Mi historia

Hola,  soy Elena la artífice de Cherry&Coconut.

De reportera a repostera…Esta frase define muy bien mi recorrido profesional de los últimos seis años, de trabajar en Sevilla en un grupo de comunicación a vivir actualmente en Lisboa trabajando por un sueño: convertirme en maestra pastelera. Soy periodista pero heredé de mi madre y de mi abuela la pasión por lo dulce, nunca he visto unas manos más prodigiosas que las de ellas, este blog es mi pequeño tributo, mi homenaje a todas esas mujeres maravillosas que me precedieron y que con medios escasos conseguían hacer auténticas maravillas culinarias. Leer más

Cherry & Coconut
Consejos

Cupcake perfecto

Cupcake perfecto, una semana más y otro post de estos que tanto os gustan sobre cupcakes perfectos…Cuando comencé en el mundo de la repostería creativa, la primera sobremesa o dulce que hice fue precisamente cupcakes, los hice para regalar a…

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Consejos

Merengue perfecto

Merengue perfecto, este es el título que he querido darle a este post y que me parece imprescindible dentro de la repostería creativa: tanto para decorar tartas, para tomar solos, para decorar galletas haciéndolos minis…Los merengues tienen miles de posibilidades,…

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Bizcochos

Angel Food Cake de frambuesas

Somos muy, muy fans en Cherry&Coconut de los Angel Food Cakes, esta semana os traigo un Angel Food Cake de frambuesas, maravilloso, extrajugoso como todos los que hemos hecho. Es una receta de las básicas de repostería creativa, que os sacarán…

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Navidad

Cupcakes de Navidad

Cupcakes de Navidad, última entrega de un especial que os encantado, esta vez de chocolate, absolutamente maravillosos e irresistibles…Estos cupcakes los he hecho mil veces y nunca fallan, los niños los adoran, déjate seducir por la magia de la Navidad…

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Otras masas

Marshmallows caseros

Marshmallows caseros, la receta que os traigo hoy es ideal para estas fechas, los hice para una reunión de amigos y se quedaron absolutamente encantados además de sorprendidos por el sabor y la jugosidad de estas esponjitas, vamos a ello…Yo usé…

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